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丹江口市春茶生产与销售形势分析及夏秋茶趁势预测

来源:经作站  文章作者:韩士平  点击数:   录入时间:08-05-08 15:04:04

目前 ,全市茶园面积 1.5万亩 ,可开采面积 1.3万亩 ,其中无性系茶园面积 5000 ,有机茶园面积 3000 ,无公害茶园面积 1560 ,去冬今春新发展茶园面积 500余亩。据初步统计 ,截止 4 22日,我市春茶生产已基本结束。从统计结果来看 ,受年初冰雪低温冻害及清明前后多雨影响 ,今年春茶上市时间比去年推迟 7-10 ;采摘天数比去年缩短 10-15 ,产量较上年同期减少 28.7%。但由于前期对冻害茶园的恢复管理技术措施及准备工作到位 ,今年春茶生产与销售整体运行良好,茶叶品质有所提高 ,茶价上扬 15-30%,各茶场产品销售顺畅 ,无库存积压 ,茶叶市场呈现出买卖活跃、货源紧俏的喜人局面。

 

 

一、茶叶产销形势分析

(一)春茶产销基本情况

截止 4 22 ,全市春茶总产量 6. 2 万公斤 ,其中名优茶产量 5. 1 万公斤 (机制高档名优茶 4. 08 万公斤 ),大宗茶产量 1. 1 万公斤 ,茶叶总产值 1379万元 ; 07年相比产量减少 28.7%,产值减少 9.8%。全市 16个产茶区(含农林场)仅牛河林区个别茶场反映产量与去年基本持平外,其它如土关垭、六里坪、浪河、武当山特区等地处高海拔、园地管理差的茶区因冻害产量减幅较大,以六里坪镇双龙堰茶场、武当山特区八仙观茶场最为严重,其中八仙观茶场有 2/3茶园受冻严重 ,无芽可采 ,减幅达 70%;产值增幅较大的以牛河林区最具代表性,因量少且以手工制作为主,每市斤单价在 260-450元之间,比去年同期上涨 30%以上;产值增幅较小的是浪河茶区,产值仅增长 10%左右;在产品销售上 ,因春茶产量少、品质较好,各茶区普遍反映茶叶销售形势很好,销售顺畅 ,无库存积压,甚至一度出现毛茶刚做好即被抢走的喜人场景。

(二)春茶产销的主要特点

1 、春茶开采时间推迟,采摘期缩短。普遍反映,受年初冰雪低温冻害影响 ,我市 1.5万亩茶园全部受冻 ,其中一级冻害面积 8000 ;二级冻害面积 5000 ;三级冻害面积 2000 (以幼园、高海拔、管理不善的受冻严重 ),推迟了茶芽的正常萌发生长,较往年上市时间推迟 7-10 ;采摘天数缩短 10-15天,造成采摘高峰期集中,开采后气温虽适宜,但清明后阴雨天较多,加之部份茶区缺少大量采摘工人,茶芽老化快,生产时间大大缩短,导致春茶减产。

2 、春茶销售形势看好,茶叶均价提高。受市场物价刺激及量少质优等因素影响,今春各茶区产品供不应求,春茶价格上扬,尤其是名优茶销售形势很好,名优茶价格大幅度上升。全市春季名优茶均价为 222.4 /公斤,较上年同期 175.8 /公斤提高 21%;因我市春季只注重名茶生产 ,大宗绿茶生产量较少 ,其销售价也有所上升,单价一般在 25-40元之间。

3 、传统手工制作受青睐,市场前景看好。牛河林区是我市目前唯一进行手工生产制作比较集中的地方。在今年的名茶生产中,其生产的名优茶每市斤单价一般在 260-450元之间,高出其它茶区 150-200 /斤,且供不应求。但与目前推行的加工机械化、清洁化及手工制作存在质量参差不一、制作成本高等问题有着矛盾与冲突,是否能在今后的市场竞争中永立潮头,有待商榷。

4 、茶叶质量整体提高。近年来由于不断加大科技推广的力度及深度,茶农在茶叶的生产管理与加工制作过程中,都能严格按照技术操作规程,加大茶园的物资投入,严把鲜叶采摘标准及摊凉时间,推行竹篓盛茶,规范加工制作工艺 ;加之年初雨雪天气使茶树的虫卵减少,茶树的休眠期延长,茶叶质量也相应得到提升。

二、主要工作

(一)狠抓了优质品牌茶开发和中低产茶园改造建设,有效地促进了茶叶产业化经营。着重抓了土关垭、牛河 2个茶品牌及 2000亩的中低产茶园改造建设。指导督促茶园改造培管、良种茶园建设、更新改造加工设备等,引导企业改制,或产业重组或茶场与龙头企业联合经营等多种模式,以加快茶叶产业化经营步伐,收效显著。我市有机茶生产优势区域建设重点乡镇土关垭及牛河面积、产量占全市的 50%以上,其春茶产量、产值明显高于其它产茶区。

(二)狠抓了无性系良种茶园的发展,无性系良种与有机茶品牌效益显现。无性系良种具有早发、芽壮、抗逆性强等优点,以土关垭镇为例,全镇茶园面积 5000亩,银洞山村无性系良种面积 2500亩,良种化率达 50%。在销售上,由于芽重、体长、毫多,卖相好,相对高出 80 /公斤 ;其次由于消费者的消费观念正逐步向绿色、健康、安全的消费理念转变,对我市培育的两个有机茶品牌凤凰绿羽与武当碧叶茶 ,倍受追捧 ,不仅是会亲访友的馈赠佳品,且产品供不应求 ,其价位一直在 300--500 /公斤。

(三)狠抓了无公害有机茶生产,产品安全卫生质量明显提高。目前各产茶区在生产资料投入上自觉使用饼肥、沼渣等有机肥料;在制作加工方面按照“规模、集中、清洁”化产业运作模式,产品质量明显提高 ,如丹江口市银洞山茶场,加工车间 300 -700m2,地面全部铺设清洁磁砖,采用流水线机械化生产,并建一座可贮存 1万斤左右的冷藏保鲜库,基本实现无害化、清洁化加工。

三、存在的主要问题

1 、茶场的生产经营规模过小,集约化经营程度低,茶叶品牌过多,难以形成合力;旧式小作坊生产过多,生产效率低。

2 、生产基础条件差。茶园老化, 60%的茶园是 80年代前发展的;无性系良种茶园面积少;极大部份厂房破旧,加工设备陈旧磨损。

3 、资金困难,财政扶持经费有限,良种茶园扩建、厂房改造和设备更新配套的建设十分缓慢,影响了我市茶叶产业的发展。

4 、生产成本不断增加,劳动力季节性紧张,缺乏大量采摘工,影响鲜叶采摘,费用增加。

5 、茶叶的内质还需进一步提高,初制茶厂设施与加工技术应需进一步改善等。

四、夏秋茶产销预测

综合近年来我市茶叶生产实际,今年夏秋茶生产与销售将继续保持稳定、良好的发展态势。 1是茶产品的种类将更加丰富,能满足消费者的不同需求。丹江口市银洞山茶场乌龙茶生产于去年底研制成功,今年将批量投放市场,价格在每市斤 50-150元之间; 2是因灾害影响及劳动力季节性紧张,夏秋茶产量将大幅减少,而市场消费需求会相对增加。 3是随着茶叶品质季节性变化,价格会随之变化。根据市场行情预测 :高档芽茶价约为 80-260元,毛尖茶价约为 35-120元,大宗茶价约为 15-40元。

根据今年春茶生产情况和夏秋茶产销分析,为更好引导我市茶叶产业健康发展,下步应加强的工作是:

(一)加强领导,加大宣传力度,全力做好灾年减产保增收的目标。建议各产茶区茶场及茶农应在春茶结束后及时开展冻害茶园的修剪、施肥等基础性工作,尽快恢复树势生长能力,为秋茶优质增收打好基础 ;错开农忙时节 ,合理安排生产 ,尽可能多的组织采摘工。

(二)继续加大实用技术指导力度。结合科技入户工程,就夏秋茶园生产管理、机修技术应用、修剪枝回园、加工制作等方面,开展一系列的定点培训或巡回指导。

(三)加强茶叶质量监督管理,建立稳定的茶叶质量管理长效机制。通过加快茶叶科技推广来促进茶叶种植、管理水平的提高,加强茶叶加工特别是机制名优茶加工技术的普及和应用,全方位打造“健康、绿色、安全”的放心食品。

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